"Живе" варення з полуниці на зиму без варіння: так ви ще не готувати

Це полуничне варення зовсім не схоже на класичне — ягоди залишаються майже свіжими, ароматними та неймовірно соковитими. Завдяки приготуванню без варіння полуниця зберігає свій природний смак, колір і літній аромат, ніби її щойно зібрали з грядки. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• полуниця свіжа — 1 кг.;
• цукор — 1,2 кг.

Спосіб приготування

1. Полуницю добре помити, обсушити та видалити хвостики.
2. Перекласти ягоди у велику миску та засипати цукром.
3. Обережно перемішати й залишити на кілька годин або на ніч, щоб полуниця пустила сік.
4. Коли цукор майже розчиниться, ще раз акуратно перемішати масу.
5. Розкласти варення у стерилізовані банки та щільно закрити кришками.
6. Зберігати у холодильнику або в прохолодному місці.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".