Десерт "Ніжність" із вершками: знадобиться 500 г гарбуза

Гарбуз може стати основою не лише для каші чи випічки, а й для вишуканого домашнього десерту. Завдяки вершкам і кукурудзяному крохмалю маса після охолодження добре застигає, перетворюючись на ніжні порційні шматочки. А яблука з лимонним соком і корицею додають приємної фруктової нотки.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• очищений гарбуз — 500 г;
• вода — 250 мл;
• вершки — 500 мл;
• кукурудзяний крохмаль — 140 г (2 порції по 70 г);
• цукрова пудра — 55 г;
• яблуко — 1 шт.;
• лимонний сік — із ½ лимона;
• кориця — за смаком;
• кокосова стружка — 20 г.

Спосіб приготування

1. Гарбуз нарізати невеликими шматочками, залити водою та варити до м’якості.
2. Трохи охолодити, подрібнити разом із рідиною та 250 мл вершків до однорідності. Додати 70 г крохмалю й перемішати.
3. Решту вершків змішати з іншими 70 г крохмалю.
4. Гарбузову масу перелити в каструлю, додати 35 г цукрової пудри та вершки з крохмалем.
5. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Після появи бульбашок прогріти ще 1–2 хвилини.
6. Перекласти масу у змочену водою форму, розрівняти й охолодити.
7. Накрити та поставити в холодильник на 3–4 години.
8. Застиглий десерт дістати з форми, посипати кокосовою стружкою та нарізати.
9. Яблуко очистити, нарізати й тушкувати з рештою цукрової пудри, лимонним соком і корицею до м’якості. Трохи охолодити, викласти на шматочки гарбузового десерту та подавати.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.