Десерт "Нежность" со сливками: понадобится 500 г тыквы

Тыква может стать основой не только для каши или выпечки, но и для изысканного домашнего десерта. Благодаря сливкам и кукурузному крахмалу масса после охлаждения хорошо застывает, превращаясь в нежные порционные кусочки. А яблоки с лимонным соком и корицей придают приятную фруктовую нотку.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• очищенная тыква — 500 г;
• вода — 250 мл;
• сливки — 500 мл;
• кукурузный крахмал — 140 г (2 порции по 70 г);
• сахарная пудра — 55 г;
• яблоко — 1 шт.;
• лимонный сок — из ½ лимона;
• корица — по вкусу;
• кокосовая стружка — 20 г.

Способ приготовления

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить до мягкости.
2. Слегка остудить, измельчить вместе с жидкостью и 250 мл сливок до однородной консистенции. Добавить 70 г крахмала и перемешать.
3. Остальные сливки смешать с остальными 70 г крахмала.
4. Тыквенную массу перелить в кастрюлю, добавить 35 г сахарной пудры и сливки с крахмалом.
5. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. После появления пузырьков прогреть ещё 1–2 минуты.
6. Переложить массу в смоченную водой форму, разровнять и остудить.
7. Накрыть и поставить в холодильник на 3–4 часа.
8. Застывший десерт вынуть из формы, посыпать кокосовой стружкой и нарезать.
9. Яблоко очистить, нарезать и тушить с оставшейся сахарной пудрой, лимонным соком и корицей до мягкости. Немного остудить, выложить на кусочки тыквенного десерта и подавать.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.

Тыквенный сок на зиму — "золотой нектар" с витаминами.