Дуже смачна закуска з помідорів: весь секрет у маринаді

У сезон свіжих овочів хочеться готувати прості страви, які розкривають натуральний смак продуктів. Ці мариновані помідори з цибулею саме такі — соковиті, пікантні та неймовірно ароматні завдяки особливій заправці. Готується закуска за кілька хвилин, а після охолодження стає ще смачнішою.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори — 2–4 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1–2 шт.

Для маринаду:

• олія рослинна — 100 мл.;
• сіль — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л. (або цукор);
• сік лимона — 1,5 ч. л. (або оцет 5%);
• гірчиця — 1 ч. л.;
• часник — за смаком;
• перець червоний пластівцями — за смаком;
• перець чорний мелений — за смаком.

Спосіб приготування

1. Нарізати помідори кружальцями, а цибулю — тонкими кільцями.
2. Викласти овочі шарами у контейнер: помідори, цибуля, знову помідори.
3. Для маринаду змішати олію, сіль, мед, лимонний сік або оцет, гірчицю, подрібнений часник і спеції. Добре перемішати до однорідності.
4. Залити помідори готовим маринадом, закрити контейнер кришкою та обережно струсити, щоб заправка рівномірно розподілилася.
5. Поставити закуску в холодильник мінімум на 3 години, за цей час ще раз перемішати або струсити контейнер.
6. Подавати охолоджені мариновані помідори як самостійну закуску або доповнення до основних страв.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.