Салат із баклажанами та помідорами який зникає зі столу за 1 хвилину: рецепт

У сезон баклажанів цей салат легко стає одним із найулюбленіших на столі. Поєднання обсмажених баклажанів, соковитих помідорів, свіжої зелені та ароматного часнику створює насичений смак, а після короткого настоювання в холодильнику закуска стає ще ніжнішою й апетитнішою.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• баклажани — 3 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• помідори — 2 шт.;
• зелена цибуля — за смаком;
• кріп — за смаком;
• часник — 2 зубчики;
• майонез — 3 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Баклажани нарізати кубиками, посолити, залити водою та залишити на 15 хвилин. 
2. Потім обсушити, змішати з яйцем і обсмажити на олії до золотистої скоринки. 
3. Готові баклажани викласти на паперовий рушник і повністю охолодити.
4. Помідори нарізати кубиками, зелень подрібнити, часник пропустити через прес. 
5. Змішати всі інгредієнти, додати майонез, сіль і чорний перець. 
6. Добре перемішати та поставити салат у холодильник на 15 хвилин, щоб він настоявся.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.