Французький рецепт на вечерю — знадобиться лаваш та 350 г сиру

Цей французький сирний пиріг із лаваша готується швидко, виходить неймовірно ніжним і соковитим. Лаваш чудово вбирає заливку з яєць, кефіру і сметани, а поєднання кисломолочного та твердого сулугуні робить начинку насиченою та ароматною. Ідеальний варіант для швидкої вечері або сімейного обіду.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• лаваш — 1 уп.

Для начинки:

• сир кисломолочний 5% — 350 г;
• сир твердий сулугуні — 200 г;
• зелень (кріп, петрушка) — до свого смаку.

Для заливки:

• яйця — 3 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• кефір 2,5% — 300 мл.;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішайте кисломолочний сир із більшістю тертого сулугуні, залишивши трохи для присипання зверху, і додайте подрібнену зелень. Добре перемішайте. Якщо сир прісний, можна трохи підсолити.

Для заливки збийте яйця з кефіром, сметаною і щіпкою солі до однорідної маси. Форму для запікання не змащуйте.

З лаваша виріжте два кружечки за розміром форми. Викладіть один на дно, залийте частину заливки й розподіліть по всій поверхні. Потім викладіть половину начинки, ще трохи заливки, шар лаваша з обрізків, знову заливку і другу половину начинки. Верхній лаваш розріжте на порційні шматочки, викладіть зверху, залийте рештою заливки та посипте сиром.

Запікайте в духовці при 190 °C приблизно 25–30 хвилин. Дайте трохи охолонути, наріжте й подавайте. Пиріг виходить соковитим, м’яким і неймовірно ароматним — лаваш чудово вбирає всю заливку, а начинки стають ніжними та насиченими.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою. 

Ароматний пиріг з куркою і грибами — простий рецепт солоної випічки. 

Ситний пиріг, для якого знадобиться картопля + фарш — новий рецепт вечері від закарпатських господинь.