Із 150 г гречки та 500 г печінки — ціла гора оладків на вечерю

Із 150 г гречки та 500 г печінки можна приготувати ситну вечерю для всієї родини. Ніжні печінкові оладки з додаванням обсмажених овочів виходять м’якими всередині та рум’яними зовні. Простий рецепт із доступних інгредієнтів, який завжди вдається.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гречана крупа — 150 г;
• вода — 300 мл;
• сіль — за смаком;
• печінка — 500 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• олія — для смаження;
• чорний перець — за бажанням.

Спосіб приготування

Гречану крупу промити та відварити у підсоленій воді до готовності. Дати трохи охолонути. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на невеликій кількості олії до м’якості та легкої золотистості.

Печінку очистити від плівок, нарізати шматочками та подрібнити у блендері або кухонному комбайні разом із відвареною гречкою та обсмаженими овочами до однорідної маси. Додати яйця, сіль і за бажанням чорний перець. Ретельно перемішати.

На розігрітій сковороді з олією викладати масу ложкою, формуючи оладки. Смажити по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки, не пересушуючи.

Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати теплими.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з печінки

Смачний салат з печінкою і чипсами — фаворит застілля чи на кожен день. 

Вишуканий печінковий рулет — не рецепт, а знахідка з бюджетних продуктів. 

Смачний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків. 

Дуже смачні та соковиті рублені котлети з печінки — цю страву полюблять і дорослі, і діти. 

Рецепт фірмової намазки №1 — на сніданок для бутербродів.