Хек з овочами в духовці — швидко, смачно та дуже корисно

Хек з овочами в духовці — ідеальний варіант для швидкої та корисної вечері. Риба, запечена разом зі свіжими овочами, зберігає соковитість і насичений смак. Рецепт легкий у виконанні та підходить для щоденного меню.

Рецепт опублікували на YouTube каналі СИТИЙ СТІЛ — їжа та рецепти. 

Вам знадобиться:

• хек — 3 тушки;
• суміш спецій для риби — 1 ч. л.;
• сік лимона — 1/2 шт.;
• сіль — до свого смаку;
• олія рослинна — 2 ст. л.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 2 шт.;
• солодкий перець — 1 шт.;
• кабачок або цукіні — 1 шт.;
• сіль, перець — до свого смаку;
• олія для смаження — за потреби.

Спосіб приготування

Овочі очистити та нарізати: цибулю — півкільцями, моркву — кружальцями або соломкою, солодкий перець — смужками, кабачок або цукіні — кубиками. Розігріти невелику кількість олії на сковороді і обсмажити овочі до легкого розм’якшення, не допускаючи сильного зарум’янення.

У форму для запікання викласти обсмажені овочі, додати нарізані помідори за бажанням. Хек очистити, приправити сумішшю спецій для риби, сіллю та перцем, полити соком лимона і залишком олії. Викласти рибу на овочі.

Запікати у попередньо розігрітій духовці при 180 °C до готовності риби, поки м’ясо не стане ніжним і легко відділятиметься від кісток. Подавати гарячим, прикрасивши свіжою зеленню за бажанням.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.