Кращий рецепт салату з кабачків "по-корейськи" — рецепт на літо

Цей салат — справжня знахідка для літа. Легкий, хрумкий, з пряним ароматом коріандру, часнику та гострої олії. Готується просто, а смакує яскраво, подавайте як закуску, гарнір або закручуйте в банки на зиму.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачки — 900 г;
• перець солодкий або гострий — 100 г;
• селера — 50 г;
• кріп — 20 г;
• часник — 2–3 зубчики;
• сіль — 1 ст. л.;
• цукор — 1 ст. л.;
• чорний мелений перець — 0,5 ч. л.;
• мелений коріандр — 1 ч. л.;
• оцет 70 % — 1 ч. л.;
• олія — 3 ст. л.;
• мелений гострий перець — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Кабачки нарізати кружечками, посолити й залишити на одну годину, періодично перемішуючи. Потім добре відтиснути від соку.

Додати до кабачків тонко нарізаний перець, подрібнену селеру, кріп та натертий часник. Всипати цукор, коріандр, чорний перець і влити оцет.

В окремому сотейнику нагріти олію з паприкою та меленим гострим перцем, довести до закипання, прогріти 10–15 секунд. Влити гарячу ароматизовану олію до овочів.

Добре перемішати, охолодити й подавати. Салат можна зберігати в холодильнику кілька днів — смак з кожною годиною лише покращується.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для літнього раціону 

Рецепт літнього олівʼє — страва, яка має неймовірний смак, а готується всього за 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — й він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться усього 3 продукти, а виходить так смачно і недорого.