Лучший рецепт салата из кабачков "по-корейски" — рецепт на лето

Этот салат — настоящая находка для лета. Легкий, хрустящий, с пряным ароматом кориандра, чеснока и острого масла. Готовится просто, а на вкус ярко, подавайте как закуску, гарнир или закручивайте в банки на зиму.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачки — 900 г;
• перец сладкий или острый — 100 г;
• сельдерей — 50 г;
• укроп — 20 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
• молотый кориандр — 1 ч. л.;
• уксус 70 % — 1 ч. л.;
• масло — 3 ст. л.;
• молотый острый перец — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.

Способ приготовления

Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на один час, периодически перемешивая. Затем хорошо отжать от сока.

Добавить к кабачкам тонко нарезанный перец, измельченный сельдерей, укроп и натертый чеснок. Всыпать сахар, кориандр, черный перец и влить уксус.

В отдельном сотейнике нагреть масло с паприкой и молотым острым перцем, довести до закипания, прогреть 10-15 секунд. Влить горячее ароматизированное масло к овощам.

Хорошо перемешать, охладить и подавать. Салат можно хранить в холодильнике несколько дней — вкус с каждым часом только улучшается.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые отлично подходят для летнего рациона

Рецепт летнего оливье — блюдо, которое имеет невероятный вкус, а готовится всего за 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего 3 продукта, а получается так вкусно и недорого.