Найніжніші рибні котлети: знадобиться 500 г хека або минтая

Ці рибні котлети виходять настільки ніжними та соковитими, що їх із задоволенням їдять навіть ті, хто не дуже любить рибу. Кабачок додає м’якості, сир — приємної вершкової нотки, а зелень робить смак ще яскравішим. Готуються вони просто, а результат приємно дивує хрусткою скоринкою та ніжною серединкою. Ідеальний варіант для легкої та смачної вечері.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• хек або минтай — 500 г;
• кабачок — 350 г;
• яйце — 1 шт.;
• твердий сир — 70 г;
• борошно — 1–2 ст. л.;
• часник — 1 зубчик;
• кріп і зелена цибуля — за смаком;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• паприка — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Рибу очистити від кісток і шкіри, нарізати шматочками та подрібнити у блендері до стану фаршу.
2. Кабачок натерти, трохи підсолити та залишити на 30 хвилин, після чого добре відтиснути зайву рідину.
3. До рибного фаршу додати кабачок, яйце, тертий сир, борошно, подрібнений часник і зелень. Посолити, поперчити, додати паприку та добре перемішати.
4. Сформувати котлети вологими руками та обсмажити на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.
5. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.