Не котлети і не відбивні — медаль тому, хто придумав цей рецепт

Якщо звичайні котлети вже набридли, цей рецепт стане приємним відкриттям. Поєднання картоплі, сиру та ковбаси створює ситну й ароматну страву з хрусткою скоринкою. Готується просто, інгредієнти доступні, а результат приємно дивує з першого шматочка.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• відварена картопля — 600 г (приблизно 5 шт.);
• ковбаса — 150 г;
• твердий сир — 100 г;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 1 ст. л.;
• сіль, чорний перець — за смаком;
• зелень (кріп або петрушка) — за смаком;
• борошно або панірувальні сухарі — для панірування;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Відварену й охолоджену картоплю натерти на великій тертці. Ковбасу також натерти або нарізати дуже дрібними кубиками. Сир подрібнити на тертці.

У глибокій мисці з’єднати картоплю, ковбасу та сир. Додати яйця, столову ложку борошна, сіль і чорний перець за смаком. Всипати дрібно посічену зелень. Ретельно перемішати до однорідної, м’якої маси.

Злегка змочити руки водою та сформувати невеликі медальйони або котлетки. Кожну заготовку обваляти в борошні чи панірувальних сухарях. На сковороді розігріти достатню кількість олії. Викласти медальйони й обсмажувати на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з обох боків.

Готові вироби виходять хрусткими зовні та ніжними всередині, з апетитною сирною текстурою. Подавати можна як самостійну страву або як ситне доповнення до обіду чи вечері.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.