Ніжна запіканка, яка тане в роті — важко забути смак дитинства

Якщо ви любите сирну випічку, обов’язково спробуйте цей рецепт. Запіканка виходить легкою, м'якою та ароматною. Вона стане чудовим сніданком або десертом до чаю.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться: 

• родзинки — 100 г;
• журавлина — 50 г;
• кисломолочний сир — 900 г;
• яйця — 5 шт.;
• цукор — 150 г;
• ванільний цукор — 1 пакетик;
• борошно — 80 г;
• ароматизовані краплі (або цедра лимона) — 3 краплі;
• сметана — 150 мл;
• дрібка солі;
• вершкове масло — для змащування форми.

Спосіб приготування

Родзинки та журавлину залити гарячою водою, залишити на кілька хвилин, потім обсушити на паперовому рушнику.

Сир збити блендером до кремової текстури. Відокремити жовтки від білків. До сиру додати жовтки, половину цукру, ванільний цукор, борошно, ароматизатор або цедру, сметану та ще раз перемішати блендером.

Білки збити з рештою цукру та дрібкою солі до стійких піків. Акуратно вмішати білкову масу в сирну, використовуючи лопаточку. Додати підготовлені сухофрукти й перемішати.

Форму для випікання змастити вершковим маслом, вилити тісто та випікати в духовці при 180 °C 45-50 хвилин. Остиглу запіканку посипати цукровою пудрою, нарізати порційними шматками та подавати до чаю.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших рецептів сніданків 

Найкорисніша каша, про яку всі забули — смачний сніданок. 

Гарячі бутерброди — смачний сніданок для всієї родини за 5 хвилин. 

Ще радимо звернути увагу на унікальний сніданок на 8 осіб за 10 хвилин — гарячі бутерброди. 

Пропонуємо також приготувати хачапурі до сніданку — знадобиться 1 склянка молока та борошна. 

Ще цікавий рецепт смачних млинців без молока та яєць за 5 хвилин.