Оладки на сніданок за 15 хвилин: знадобиться 3 картоплі та 1 яйце

Якщо хочеться приготувати на сніданок щось незвичайне, спробуйте картопляні пиріжки з розплавленою моцарелою. Золотиста скоринка, ніжна серединка та грибний соус роблять їх чудовим варіантом.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля відварена — 3 шт.;
• морква відварена — 1 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• петрушка та кріп — за смаком;
• цибуля — 2–3 шт.;
• часник — 1–2 зубчики;
• вершкове масло — для обсмажування;
• панірувальні сухарі — 4 ст. л.;
• моцарела — 50 г;
• олія — для обсмажування.

Для соусу:

• печериці — 6–7 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• борошно — 1 ст. л.;
• вершки — 150 мл;
• сіль, чорний перець, італійські трави та сушений часник — за смаком;
• вершкове масло — для обсмажування.

Спосіб приготування

1. Картоплю та моркву розім’яти в пюре, додати збите яйце й подрібнену зелень.
2. Цибулю та часник обсмажити на вершковому маслі, змішати з панірувальними сухарями й додати до овочевої маси.
3. Сформувати коржики, покласти всередину шматочки моцарели та заліпити краї.
4. Обсмажити пиріжки на олії з обох боків до золотистої скоринки.
5. Для соусу обсмажити нарізані печериці, додати подрібнену цибулю.
6. Додати борошно, перемішати, влити вершки та приправити сіллю, перцем, травами й сушеним часником. Прогріти до загустіння.
7. Подавати картопляні пиріжки гарячими разом із вершковим грибним соусом.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.