Оладьи на завтрак за 15 минут: понадобится 3 картошки и 1 яйцо

Если хочется приготовить на завтрак что-нибудь необычное, попробуйте картофельные пирожки с расплавленной моцареллой. Золотистая корочка, нежная начинка и грибной соус делают их отличным вариантом.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• отварной картофель — 3 шт.;
• отварная морковь — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• петрушка и укроп — по вкусу;
• лук — 2–3 шт.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• сливочное масло — для обжаривания;
• панировочные сухари — 4 ст. л.;
• моцарелла — 50 г;
• растительное масло — для обжаривания.

Для соуса:

• шампиньоны — 6–7 шт.;
• лук — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• сливки — 150 мл;
• соль, черный перец, итальянские травы и сушеный чеснок — по вкусу;
• сливочное масло — для обжаривания.

Способ приготовления

1. Картофель и морковь размять в пюре, добавить взбитое яйцо и измельченную зелень.
2. Лук и чеснок обжарить на сливочном масле, смешать с панировочными сухарями и добавить к овощной массе.
3. Сформировать лепешки, положить внутрь кусочки моцареллы и залепить края.
4. Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Для соуса обжарить нарезанные шампиньоны, добавить мелко нарезанный лук.
6. Добавить муку, перемешать, влить сливки и приправить солью, перцем, травами и сушеным чесноком. Прогреть до загустения.
7. Подавать картофельные пирожки горячими вместе со сливочным грибным соусом.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.

Тыквенный сок на зиму — "золотой нектар" с витаминами.