Рецепт кабачків №1 цього літа: одна з найсмачніших страв

У сезон молодих кабачків ця страва неодмінно стане одним із ваших фаворитів. Ніжні котлети з курячим фаршем і овочами виходять соковитими, ароматними та дуже ситними. А легкий соус із огірком і часником додає свіжості та робить смак по-справжньому літнім.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• курячий фарш — 400 г;
• кабачки — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• картопля — 2 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• кріп — 20 г;
• часник — 3 зубчики;
• паприка — 1 ч. л.;
• сушений базилік і петрушка — по 1 ч. л.;
• сіль, чорний перець — за смаком;
• борошно — 3 ст. л.;
• олія — для смаження.

Для соусу:

• свіжий огірок — 1 шт.;
• кріп — 10 г;
• часник — 2 зубчики;
• мацоні або сметана — 4–5 ст. л.;
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Цибулю обсмажити до золотистого кольору.
2. Кабачки та картоплю натерти на тертці й добре відтиснути від зайвої рідини. 
3. Змішати овочі з курячим фаршем, цибулею, яйцями, кропом, часником, спеціями та борошном.
4. Ложкою викласти масу на розігріту сковороду й обсмажити котлети до рум'яної скоринки з обох боків.
5. Для соусу натерти огірок, додати кріп, часник, сіль, перець і змішати зі сметаною або мацоні.
6. Котлети виходять неймовірно соковитими та ніжними, а прохолодний соус із огірком ідеально доповнює їхній смак.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.