Блины из кабачков с начинкой на завтрак: понадобятся 2 кабачка и 2 яйца

Кабачки делают блины нежными и сочными, а начинка придает блюду более насыщенный вкус. Это блюдо прекрасно подходит для завтрака. Подавать их можно горячими со сметаной, соусом или свежей зеленью.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3–4 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для начинки:

• творог или твердый сыр — 150–200 г;
• зелень — по вкусу;
• чеснок — 1–2 зубчика.

Способ приготовления

1. Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 10 минут. Отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйца, муку, перец и перемешать до получения однородного теста.
3. На разогретую сковороду выкладывать тесто тонким слоем и жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Для начинки смешать творог с измельченной зеленью и чесноком.
5. На готовые блины выложить начинку, свернуть рулетиками или сложить пополам.

Подавать кабачковые блины теплыми. Они получаются нежными, сочными и ароматными, а творожная начинка прекрасно дополняет вкус кабачков.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.