Чебуреки на завтрак: понадобится 400 г кабачков и 150 г фарша

Эти чебуреки получаются особенно нежными и сочными. Тесто из кабачков хорошо сочетается с мясной начинкой, а сметанный соус с чесноком прекрасно дополняет готовое блюдо.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 400 г;
• мясной фарш — 150 г;
• лук — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• кефир — 100 мл;
• мука — примерно 7 ст. л.;
• соль и черный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для подачи:

• сметана;
• чеснок;
• свежая зелень.

Способ приготовления

1. Кабачок натереть, посолить, добавить яйцо, сметану, кефир и перец.
2. Постепенно всыпать муку и замесить однородное тесто средней густоты.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Смешать с фаршем, посолить и поперчить.
4. На разогретую сковороду выложить тонкий слой кабачкового теста.
5. На одну половину выложить немного фарша, а когда верх теста схватится, накрыть начинку второй половиной блинчика.
6. Края слегка прижать вилкой. Жарить на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности мяса.
7. Для соуса смешать сметану, измельчённый чеснок и зелень. Подавать кабачковые чебуреки теплыми.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.