Гречка со свеклой лучше мяса — рецепт вкусных котлет

Гречка со свеклой лучше мяса — это удачный вариант полезного блюда, которое нравится даже тем, кто обычно не представляет меню без мяса. Такие котлеты получаются нежными, ароматными и имеют яркий естественный цвет благодаря свекле. Гречневая основа делает их питательными, а простая технология приготовления позволяет создать блюдо всего за несколько минут.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• вареная гречка — 300 г;
• отварная или запеченная свекла — 1-2 шт. (150 г);
• сыр или брынза — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• соль и черный молотый перец — по своему вкусу;
• растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
• мука для панировки — 50-70 г.

Способ приготовления

Перебить вареную гречку блендером до однородной густой массы. Переложить ее в миску и натереть свеклу на крупной терке, используя отваренный или запеченный овощ. Добавить сыр или брынзу, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешать до плотной массы, которая хорошо держит форму во время лепки.

Сформировать котлеты желаемого размера и обвалять их в муке для румяной корочки. Разогреть масло на сковороде, выложить котлеты и жарить под крышкой на огне чуть выше среднего примерно 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую поверхность и мягкую структуру внутри.

Готовые котлеты подавать теплыми как основное блюдо. Они сочетаются со сметаной или соусами на основе майонеза или сметаны с добавлением зелени и чеснока.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.