Как правильно готовить язык — праздничное блюдо из деликатеса

Этот деликатес всегда выглядит празднично и вызывает настоящий восторг, когда подается к столу. Правильно приготовленный язык получается мягким, сочным и с нежным сливочным ароматом. Сочетание грибов, специй и деликатной текстуры делает это блюдо универсальным как для семейного ужина, так и для особых событий.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• язык — 1 кг;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло — 30 мл.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• мускатный орех — 0,5 ч. л.;
• сливки — 200 мл.;
• грибы белые — 2 шт. или шампиньоны — 150 г.

Способ приготовления

Отварить язык в подсоленной воде до мягкости, снять кожуру и оставить остыть.

Нарезать лук и подготовить грибы, обжарить их на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка, добавить измельченный чеснок и прогреть до выразительного аромата.

Добавить соль, перец и мускатный орех, перемешать и добавить сливки, доведя соус до лёгкого кипения.

Нарезанный язык положить в соус, прогреть несколько минут, чтобы он впитал вкус грибов и специй.

Снять блюдо с огня, дать ему немного настояться и подавать горячим как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из печени

Вкусный салат с печенью и чипсами — фаворит застолья или каждый день.

Изысканный печеночный рулет — не рецепт, а находка из бюджетных продуктов.

Вкусный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Очень вкусные и сочные рубленые котлеты из печени — это блюдо полюбят и взрослые, и дети.

Рецепт фирменной намазки №1 — на завтрак для бутербродов.