Хек "по-еврейски": удачный рецепт сочной рыбы на сковороде

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить сочную и нежную рыбу без лишних усилий. Хек в сочетании с ароматной овощной подливкой получается настолько мягким, что буквально тает во рту. Простой способ приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для любого дня.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• хек (или минтай) — 1,2 кг;
• мука — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• специи для рыбы — 1 ст. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• масло — для жарки.

Для зажарки:

• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• перец горошком — 8-10 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• вода — 200 мл.;
• соль, перец — по вкусу;
• сахар — 1 ч. л.;
• масло — для жарки;
• зелень — по желанию.

Способ приготовления

1. Рыбу очистить, нарезать порционными кусочками.
2. Смешать муку, соль, специи и паприку. Обвалять рыбу и обжарить до золотистой корочки.
3. Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить лук, добавить морковь и готовить еще несколько минут.
4. Добавить томатную пасту, специи, воду, соль, перец и сахар. Тушить примерно 5 минут.
5. Выложить рыбу в форму, сверху распределить овощи.
6. Накрыть и готовить еще около 20 минут, чтобы рыба стала сочной и пропиталась соусом. Перед подачей добавить зелень.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.