Куриные сердца в сливочном соусе с макаронами — просто и вкусно

Это блюдо выручает тогда, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и питательное. Куриные сердца получаются мягкими и сочными, сливочный соус — насыщенным, а с макаронами это идеальный вариант домашнего ужина без лишних усилий.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• куриные сердца — 700-800 г;
• лук — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло — небольшой кусочек;
• растительное масло — для жарки;
• соль — по своему вкусу;
• копченая паприка — 1 ч. л.

Для сливочной заливки:

• сметана — 4 ст. л.;
• томатная паста — 1 ч. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• соль — по своему вкусу;
• сахар — щепотка;
• вода — 300 мл.

Для подачи:

• макароны;
• сливочное масло.

Способ приготовления

Куриные сердца очистить от верхней части с сосудами, при необходимости срезать лишний жир, разрезать пополам и тщательно промыть под проточной водой. Выложить сердца в хорошо разогретую сковородку или котелок с растительным маслом и обжарить на среднем огне до испарения жидкости и легкой румяности.

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонкими слайсами или натереть на крупной терке. Когда сердца начнут подрумяниваться, добавить к ним лук и морковь, перемешать и обжаривать, пока овощи станут мягкими.

Добавить кусочек сливочного масла, перемешать и дать ему полностью растаять. Для соуса в миске соединить сметану, томатную пасту, муку, соль и щепотку сахара. Влить воду и тщательно перемешать до однородной консистенции без комочков. Готовую заливку добавить к сердечкам с овощами. Всыпать копченую паприку, перемешать, попробовать соус на вкус и при необходимости добавить еще соли. Если соус кажется слишком густым, добавить немного теплой воды, ориентируясь на желаемую консистенцию.

Накрыть сковородку крышкой и тушить на слабом огне до полной мягкости сердец, чтобы соус стал насыщенным и ароматным. Параллельно отварить макароны в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить сливочное масло и перемешать. Подавать куриные сердца в сливочном соусе вместе с горячими макаронами.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.