Ужин в духовке за 30 минут — из 1 кг картофеля и 700 г курицы

Это блюдо выручает, когда хочется сытного и ароматного ужина без долгого стояния у плиты. Курица, картофель, овощи и нежный соус в духовке превращаются в полноценный семейный ужин, который всегда получается.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мясо куриное — 700 г;
• картофель — 1,2 кг;
• лук — 270 г;
• морковь — 270 г;
• перец болгарский — 150 г;
• помидоры — 300 г;
• сыр твердый — 200 г;
• масло — 70 г;
• зелень — по своему вкусу;
• соль — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу;
• сладкая паприка — по своему вкусу.

Для соуса:

• майонез — 200 г;
• томатная паста — 30 г;
• чеснок — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

Лук нарезать удобным способом — соломкой или полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. На сковороде разогреть масло, добавить лук и морковь, пассеровать до мягкости. Добавить болгарский перец, посолить, поперчить, довести овощи до готовности, не пережаривая, чтобы сохранить сладость и аромат.

Картофель очистить и нарезать соломкой. Добавить соль, черный перец и сладкую паприку, тщательно перемешать. Куриное мясо отделить от костей, кожу полностью снять. Нарезать мясо небольшими кубиками, чтобы оно оставалось сочным. Добавить соль, черный перец, сладкую паприку и измельченный чеснок, перемешать и оставить на несколько минут.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить большую часть картофеля ровным слоем. Сверху распределить овощную зажарку вместе с маслом. Добавить маринованное куриное мясо. Помидоры нарезать полукольцами и выложить следующим слоем. Накрыть остатками картофеля. Для соуса соединить майонез, томатную пасту, черный перец и чеснок, перемешать до однородного нежно-розового цвета. Равномерно распределить соус по поверхности блюда, не добавляя воды или бульона.

Форму плотно накрыть фольгой в два слоя и запекать в разогретой до 200°C духовке около 60-75 минут. Снять фольгу, посыпать блюдо тертым сыром и вернуть в духовку еще на 15-20 минут до образования золотистой корочки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.