Квашеные "Пьяные огурцы": понадобится 1,5 рюмки водки на 5 л ведро

Особенность рецепта — сочетание дубовых листьев и водки. Дубовые листья помогают сохранить хрусткость огурцов, а водку добавляют как традиционный компонент этого способа квашения.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 5-литровое ведро;
• холодная вода — сколько поместится;
• листья хрена;
• зонтики укропа;
• листья щирицы;
• листья черной смородины;
• вишня с веточками;
• листья дуба;
• чеснок;
• соль — 150 г;
• водка — 150 мл.

Способ приготовления

1. Все листья и зелень хорошо промыть. На дно 5-литрового ведра выложить хрен, щирицу, смородину, укроп, вишню, дубовые листья и чеснок.
2. Плотно наполнить ведро огурцами, сверху добавить еще чеснок и накрыть листьями хрена.
3. В холодной воде растворить 150 г соли и влить 150 мл. водки.
4. Залить огурцы так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
5. Ведро закрыть крышкой, осторожно встряхнуть и перенести в прохладное место для квашения и хранения.
6. Готовые огурцы получаются ароматными и хрустящими.
7. Перед подачей их можно достать из рассола и сразу подавать к столу.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.