Лечо "Пальчики оближешь" на зиму: простой рецепт из перца и помидоров

Этот рецепт подойдет тем, кто любит классическое лечо с мягким кисло-сладким вкусом и крупными кусочками перца. Заготовка не требует сложных этапов и легко готовится в одной кастрюле.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• болгарский перец — 2,5 кг
• помидоры — 2 кг
• лук — 300 г
• сахар — ½ стакана
• растительное масло — ½ стакана
• соль — 1 ст. л.
• уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Помидоры и очищенный лук пропустите через мясорубку. Перелейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения.
2. Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками. Добавьте в томатную массу, влейте растительное масло.
3. После закипания тушите лечо под крышкой на слабом огне около 30 минут, время от времени перемешивая.
4. За 2–3 минуты до готовности влейте уксус.
5. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте, переверните и оставьте до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.