Легкий ужин в духовке: все смешать и запечь

Когда не хочется долго стоять у плиты, на помощь придет запеканка с курицей и овощами. В ней сочетаются нежное мясо, сочные помидоры и брокколи под аппетитной сырной корочкой, поэтому отдельный гарнир не понадобится.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• брокколи — 450 г;
• куриное филе — 2 шт.;
• помидоры черри — 200 г;
• твердый сыр — 100 г;
• сметана — 5 ст. л.;
• яйца — 4 шт.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• паприка — 1 ч. л.;
• прованские травы — ½ ч. л.;
• укроп — 20 г;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Брокколи отварить 2–3 минуты в подсоленной воде, остудить и дать стечь.
2. Куриное филе нарезать кубиками, приправить солью, паприкой и измельченным чесноком, оставить на 15 минут.
3. Помидоры разрезать пополам, сыр натереть, укроп измельчить.
4. Выложить курицу, брокколи и помидоры в смазанную маслом форму.
5. Яйца смешать со сметаной, укропом, перцем и прованскими травами.
6. Залить овощи с мясом, посыпать сыром и запекать при температуре 180 °C примерно 35–40 минут, пока курица полностью не приготовится, а заливка не схватится. Перед подачей оставить на 5–10 минут.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.

Тыквенный сок на зиму — "золотой нектар" с витаминами.