Маринованная свекла на зиму целиком в банках: удобно для всех салатов

Не спешите выбрасывать мелкую свеклу после сбора урожая. Ее можно замариновать целиком и зимой не тратить время на длительную варку овощей для салатов. Достаточно открыть банку, достать нужное количество свеклы и натереть или нарезать её для любимого блюда.

Рецепт опубликовал сайт Мастерская идей, передает Новости.LIVE.

Вам понадобится:

• отварная свекла — столько, сколько поместится в банки.

Для маринада на 1 л воды:

• вода — 1 л;
• сахар — 80 г;
• соль — 25 г;
• уксус 9% — 60 мл.

Способ приготовления

1. Свеклу тщательно вымыть щеткой и отварить до мягкости. Остудить и очистить от кожуры.
2. Чистые банки плотно наполнить свеклой, размещая более крупные корнеплоды внизу, а мелкие — сверху.
3. В воду добавить сахар и соль, довести до кипения, помешивая до растворения.
4. Добавить уксус, прокипятить несколько секунд и залить свеклу горячим маринадом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.