Маринованные помидоры на зиму без стерилизации: рецепт на 1 л банку

Красные и желтые помидоры в пряном маринаде выглядят аппетитно и обладают насыщенным вкусом. Благодаря чесноку, горчице и душистому перцу заготовка получается ароматной, а сам процесс не требует длительного приготовления маринада.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Дядя Вова готовит дома, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — столько, сколько поместится в литровую банку;
• укроп — несколько веточек;
• лук — 2–3 ломтика;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чёрный перец горошком — 8–10 шт.;
• душистый перец — 3 горошины;
• горчица в зернах — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• вода — столько, сколько понадобится для заливки.

Способ приготовления

1. На дно чистой литровой банки выложить укроп, лук, чеснок, лавровый лист, оба вида перца и горчицу. Плотно наполнить банку помидорами.
2. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
3. Затем слить воду в кастрюлю и довести до кипения.
4. В томаты добавить соль, сахар и уксус.
5. Залить повторно кипящей водой, герметично закрыть банку и оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.