Маринованный перец "Пятиминутка" на зиму: потребуется 3 кг

Этот рецепт пригодится, когда хочется без лишних хлопот заготовить на зиму сразу несколько килограммов сладкого перца. Минимальное время у плиты — и готова ароматная закуска, которая разнообразит домашнее меню в холодное время года.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сладкий перец — 3 кг очищенного;
• вода — 750 мл;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 250 мл.

Способ приготовления

1. Перец промойте, очистите от плодоножек, семян и перегородок. Нарежьте крупными полосками или кусочками.
2. Переложите в кастрюлю, добавьте воду, сахар, соль и уксус. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
3. После закипания варите 5–10 минут, осторожно перемешивая. Не переваривайте, чтобы перец остался хрустящим.
4. Распределите горячий перец по стерилизованным банкам, залейте маринадом до верха и закройте стерилизованными крышками.
5. Банки накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.