Мясные "Кабачаники" из 900 г куриного фарша: не котлеты и не голубцы

Кабачаники — отличный способ по-новому приготовить обычный куриный фарш. Нежный кабачок, сочная морковь, ароматный лук и чеснок делают их особенно мягкими и аппетитными. Такое блюдо легко подать и к домашнему ужину, и как сытный обед для всей семьи.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриный фарш — 900 г;
• кабачок — 400 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1–2 шт.;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачок натереть, слегка посолить и оставить на 10 минут.
2. Затем хорошо отжать лишний сок. Если кабачок большой, предварительно очистить его от кожуры и семян.
3. Морковь натереть и слегка обжарить на сливочном масле. Остудить.
4. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
5. Смешать фарш с морковью, луком, чесноком и кабачком.
6. Добавить перец и, при необходимости, соль, хорошо перемешать.
7. Влажными руками сформировать около 10 овальных заготовок.
8. Обжарить на растительном масле на умеренном огне 8–10 минут с одной стороны, перевернуть и готовить ещё около 5 минут.
9. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности примерно за 10 минут.
10. Внутри куриный фарш должен полностью прожариться.
11. Подавать кабачаники горячими со сметаной, картофельным пюре или овощным салатом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.