Не жарьте и не запекайте: в рыбном магазине дали рецепт, как солить мойву

Этот способ приготовления мойвы полностью меняет представление о рыбных закусках. Без жарки и духовки она получается нежной, ароматной и в меру пикантной. Все, что нужно — простой маринад и немного времени. Идеальный вариант для быстрой домашней закуски на скорую руку.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мойва — 600 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Для маринада:

• вода — 500 мл.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• гвоздика — 2 бутона;
• перец душистый — 4 горошины;
• перец черный горошком — 0,5 ч. л.;
• кориандр горошком — 0,5 ч. л.;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Мойву очистить, промыть и обсушить.
2. Для маринада довести воду со специями до кипения и проварить несколько минут, после чего охладить.
3. Добавить уксус и растительное масло, перемешать.
4. Лук нарезать полукольцами. Выложить рыбу и лук слоями в емкость, залить маринадом так, чтобы все было покрыто.
5. Оставить в холодильнике на 24 часа для маринования.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.