Нежное куриное филе, тает во рту как масло — необычный кляр

Этот рецепт доказывает, что куриная грудка может быть невероятно нежной и сочной. Благодаря сметанно-соевому маринаду и простому кляру мясо буквально тает во рту. Идеальный вариант для быстрого ужина, который всегда получается идеально.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• куриное филе — 700 г;
• сметана — 4 ст. ложки;
• соевый соус — 2-3 ст. ложки;
• горчица — 1 ч. ложка;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль, черный молотый перец, кориандр, паприка — по своему вкусу;
• масло для жарки — для фритюра или сковороды.

Способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками — удобно, если они все одинакового размера, тогда прожарятся равномерно.

В глубокой миске смешать сметану, соевый соус, горчицу и измельченный чеснок. Добавить специи: соль, черный перец, паприку и щепотку кориандра. Вбить яйцо и тщательно перемешать до однородности.

Переложить туда кусочки филе, перемешать, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось. После маринования добавить в миску муку, снова перемешать — маринад загустеет и превратится в нежный кляр.

В сковороде разогреть растительное масло до средней температуры. Выкладывать кусочки курицы по одному, не перегружая сковороду. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные, с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.