Новый летний салат "Мария": понадобится 400 г кабачков и 300 г огурцов

Когда хочется легкого, но сытного блюда, этот салат станет отличным выбором. Сочетание обжаренных кабачков, свежих огурцов, нежной брынзы и вареных яиц делает его сочным и очень вкусным. А небольшой секрет в заправке придает блюду особый аромат, который точно захочется повторить еще не раз.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки — 400–500 г;
• вареные яйца — 3 шт.;
• свежий огурец — 250–300 г;
• брынза — 120–150 г;
• растительное масло — 2–3 ст. л.

Для заправки:

• приправа "жареный лук" — 1 ст. л.;
• майонез — 1–2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• укроп — по желанию.

Способ приготовления

1. Кабачок нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости и появления легкой золотистой корочки, после чего полностью остудить.
2. Вареные яйца, свежий огурец и брынзу нарезать кубиками и переложить в большую миску.
3. Добавить остывшие кабачки, приправу "жареный лук", майонез, соль и черный перец.
4. Аккуратно перемешать, по желанию добавить измельченный укроп.
5. Перед подачей салат можно ненадолго поставить в холодильник, чтобы вкусы лучше соединились.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.