Новый салат "Осенняя шуба": понадобится морковь по-корейски

Главный секрет этой закуски — куриное филе, которое сначала быстро отваривается, а затем настаивается в горячем маринаде. Благодаря этому мясо остается нежным и сочным, а разноцветные слои делают салат особенно эффектным на праздничном столе.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриное филе — 550 г;
• синий салатный лук — 160 г;
• морковь по-корейски — 150 г;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• помидоры — 350 г;
• твёрдый сыр — 150 г;
• красный сладкий перец — 300 г;
• майонез — 220 г.

Для маринованного лука:

• соль — ½ ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• холодная вода — столько, сколько понадобится.

Для куриного филе:

• вода — 1 л;
• лавровый лист — 1 шт.;
• душистый перец — 5 горошин;
• чёрный перец горошком — ½ ч. л.;
• соль — 2 ч. л.;
• сахар — ½ ч. л.

Способ приготовления

1. Для курицы вскипятить воду с лавровым листом, двумя видами перца, солью и сахаром.
2. Опустить филе, после повторного закипания проварить 2 минуты, снять с огня и оставить в маринаде на 1 час. Готовое мясо разделить на волокна.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить соль, сахар и уксус, залить холодной водой и оставить на 10 минут. Затем хорошо отцедить.
4. Выложить салат слоями в кулинарное кольцо диаметром 22 см: курица, морковь по-корейски, маринованный лук, кукуруза, помидоры, тертый сыр и сладкий перец.
5. Слои смазывать тонким слоем майонеза.
6. Готовый салат поставить в холодильник для пропитки, после чего осторожно снять кольцо и подавать.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.