Деруны "по-новому": быстрый рецепт без терки, вкуснее и без хлопот

Оладьи — одно из самых любимых домашних блюд, но многие избегают их готовить из-за длительного натирания картофеля. Этот вариант значительно проще: овощи измельчаются за несколько минут, а готовые оладьи получаются с хрустящей корочкой и нежной серединкой.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 50 мл для жарки.

Способ приготовления

1. Картофель и лук очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Измельчить овощи в блендере до однородной массы (также можно воспользоваться мясорубкой).
3. Оставить картофельную смесь примерно на 5 минут, чтобы она пустила сок. Затем лишнюю жидкость слить через сито.
4. Добавить в массу яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать — тесто должно быть однородным и густым.
5. Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарить под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать горячими со сметаной.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.