Пирог с фаршем на ужин — понадобится 3 картофеля + 3 яйца

Этот пирог с фаршем станет идеальным ужином, когда хочется чего-то сытного, ароматного и несложного в приготовлении. Картофельная основа получается нежной, а начинка — сочной. Блюдо готовится просто, выглядит аппетитно и прекрасно подходит в любое время года.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 4 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу;
• кукурузный крахмал — 4 ст. л.;
• сыр моцарелла — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• говяжий фарш — 300 г;
• помидоры — 2 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• черный перец — по своему вкусу;
• паприка — 1 ч. л.;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• укроп — по своему вкусу;
• петрушка — по своему вкусу;
• масло для обжаривания — по необходимости.

Способ приготовления

Натереть картофель на терке, посолить и оставить на некоторое время, чтобы он пустил сок. Выжать картофель руками, переложить в миску. Взбить яйца с солью и перцем, влить к картофелю и перемешать. Добавить крахмал и еще раз перемешать.

Нарезать лук мелко, разогреть масло на сковородке и обжарить лук до мягкости. Добавить говяжий фарш, обжаривать до изменения цвета, разбивая комочки.

Нарезать помидоры кусочками, добавить к фаршу вместе с томатной пастой и перемешать. Всыпать паприку, черный перец и итальянские травы, протушить несколько минут. Переложить начинку в миску, дать остыть и смешать с измельченным укропом и петрушкой.

Смазать чистую сковородку маслом, выложить половину картофельной массы и разровнять. Выложить начинку, натереть сверху моцареллу. Накрыть второй частью картофельной массы и аккуратно разровнять. Готовить под крышкой примерно 15 минут на среднем огне, затем перевернуть и довести до готовности под крышкой еще 10 минут.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.