Пирожки "Мгновенные", пока закипает чайник — они уже готовы

Эти пирожки спасают, когда нужно быстро что-то приготовить к чаю или на легкий ужин. Без замешивания дрожжевого теста, без ожидания и лишней суеты — все смешивается в одной миске и сразу жарится. Они получаются мягкими внутри, румяными снаружи и настолько вкусными, что исчезают со сковороды мгновенно. Именно тот рецепт, который хочется сохранить и готовить снова и снова.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 350 г;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 1/3 ч. л.;
• черный молотый перец — по своему вкусу;
• масло — для жарки;
• зеленый лук — 20 г.

Для теста:

• кефир — 350 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• мука — 250 г;
• сода — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

На сковородке разогреть растительное масло. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить морковь, натертую на мелкой терке, и готовить еще несколько минут до мягкости. Всыпать мелко нашинкованную капусту и обжаривать 2-3 минуты, пока она слегка осядет, но останется сочной.

Добавить соль, сахар и черный молотый перец, тщательно перемешать. Готовую зажарку снять с огня и дать ей полностью остыть. В конце добавить мелко нарезанный зеленый лук.

В отдельной миске соединить кефир, яйцо и соль, перемешать до однородности. Всыпать муку и соду, замесить густое, но мягкое тесто без комочков. Добавить охлажденную овощную зажарку и аккуратно перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие пирожки. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и подавать горячими.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.

Ароматный пирог с курицей и грибами — простой рецепт соленой выпечки.

Сытный пирог для которого понадобится картофель + фарш — новый рецепт ужина от закарпатских хозяек.