Праздничный салат с куриными сердечками — вкуснее "Оливье"

Праздничный салат с куриными сердечками — это удачное решение для тех, кто хочет обновить традиционное меню. Нежные сердечки, много зелени и ароматная заправка делают блюдо легким, ярким и очень вкусным. Такой салат выглядит эффектно на столе и быстро становится фаворитом среди гостей.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• куриные сердечки — 500 г;
• яйца куриные, отваренные — 4 шт.;
• сыр твердый — 150 г;
• помидор крупный — 1 шт.;
• лук красный — 1 шт.;
• каперсы или маринованные огурцы — 1 ст. л.;
• зелень — большой пучок;
• морковь — 0,5 шт.;
• перец чили — небольшой кусочек;
• лавровый лист — по вкусу;
• душистый перец — по вкусу;
• кориандр зернами — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• сметана густая или йогурт — 3-4 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Куриные сердечки тщательно очистить от пленок и сосудов, промыть под холодной водой. Выложить в кастрюлю, добавить морковь, кусочек перца чили, лавровый лист, душистый перец, кориандр и соль. Варить примерно 40 минут до мягкости, после чего полностью охладить.

Охлажденные сердечки нарезать на четыре части. Красный лук нарезать тонкими полукольцами и слегка посолить, чтобы он стал мягче. Помидор нарезать ломтиками, яйца измельчить удобным способом, сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарезать, сочетая укроп, петрушку и зеленый лук. Она придаст салату свежести и яркого вида. Для заправки смешать сметану или йогурт с горчицей, измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем до однородной консистенции.

Ингредиенты выложить на большую тарелку отдельными кучками или сразу смешать в миске. Добавить каперсы или маринованные огурцы, полить заправкой и аккуратно перемешать перед подачей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".

Быстрый салат "Криспи" для похудения и иммунитета — понадобятся яблоки, морковь и сельдерей.

Вкусный салат с сельдью и яйцом — рецепт за 15 минут.