Рецепт огурцов на зиму "Огонек": любимая заготовка мужчин

Если вы любите огурцы с ярким и пикантным вкусом, этот рецепт точно заслуживает внимания. Сочетание чеснока, зерен горчицы и острого перца делает заготовку особенно ароматной, а правильно приготовленный маринад помогает сохранить хрусткость огурцов. Такая закуска прекрасно сочетается с картофелем, мясными блюдами и праздничным столом.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 1–1,2 кг;
• чеснок — 1 головка;
• горчичные зерна — 3–4 ч. л.;
• острый перец — 2–3 ч. л.;
• укроп — по желанию;
• черный перец горошком;
• лавровый лист.

Для маринада на 1 л воды:

• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• уксус 9% — 80 мл.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 2–3 часа.
2. Приготовить маринад: довести воду с солью и сахаром до кипения, затем влить уксус.
3. В стерилизованные банки выложить огурцы, чеснок, зерна горчицы, острый перец, укроп, перец горошком и лавровый лист.
4. Залить банки горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые банки — 5–7 минут, литровые — около 10 минут.
5. Сразу же герметично закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Готовые огурцы хранить в прохладном тёмном месте.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.