Салат "Галя Балувана" — понадобится куриные филе и шампиньоны

Салат "Галя Балувана" давно стал любимцем многих хозяек благодаря удачному сочетанию простых продуктов. Куриное филе получается сочным, шампиньоны добавляют глубины, а яичные блины делают текстуру особенно нежной.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриное филе — 500 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 200 г в салат и 2 ст. л. для яичных блинов;
• петрушка — 20 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе выложить в кастрюлю, добавить соль, черный перец горошком и лавровый лист, залить водой и варить 20 минут после закипания. После приготовления оставить мясо в бульоне, чтобы оно сохранило сочность и не стало сухим.

Шампиньоны нарезать ломтиками, выложить на хорошо разогретую сухую сковородку и готовить до полного испарения жидкости. Когда грибы станут сухими, добавить масло, всыпать нарезанный тонкими четвертькольцами лук, приправить солью и перцем и обжарить до румяности. Готовые шампиньоны с луком переложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Яйца разбить в миску, добавить майонез, соль и черный перец, тщательно перемешать венчиком до однородности. Сковородку слегка смазать маслом и приготовить тонкие яичные блины, обжаривая их с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Готовые блины остудить и нарезать полосками.

Куриное филе разобрать руками на волокна. В большой миске соединить курицу, охлажденные шампиньоны с луком, яичные блины и мелко нарезанную петрушку. В отдельной емкости смешать майонез с измельченным чесноком и черным перцем, после чего заправить салат. Все хорошо перемешать до равномерного сочетания ингредиентов.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".

Быстрый салат "Криспи" для похудения и иммунитета — понадобятся яблоки, морковь и сельдерей.

Вкусный салат с сельдью и яйцом — рецепт за 15 минут.