Салат с курицей, грибами и черносливом — праздничный рецепт

Этот салат с курицей, грибами и черносливом покоряет с первой ложки богатством вкуса и нежной текстурой. Он сочетает сочное мясо, ароматные овощи и легкую сладкую нотку сухофруктов, создавая идеальное блюдо для особых случаев. Рецепт настолько удобен, что вы сможете легко приготовить его без лишних хлопот. Такой салат всегда выглядит эффектно и прекрасно держит форму после остывания.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• куриные бедра без кости — 4 шт. (отваренные);
• шампиньоны — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чернослив — 150 г;
• яйца отварные — 6 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• зеленый лук — 1 пучок;
• майонез — 200-250 г;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• растительное масло — по необходимости.

Способ приготовления

Подготовить все продукты, чтобы процесс приготовления был быстрее. Нарезать шампиньоны небольшими кусочками. Натереть морковь на крупную терку и измельчить репчатый лук кубиками. Поставить на плиту две сковородки и влить в каждую немного масла. Выложить в первую лук и обжарить до прозрачности. Во вторую выложить шампиньоны и жарить до испарения жидкости и легкого подрумянивания.

Добавить морковь к луку, перемешать и довести овощную смесь до готовности. Переложить грибы и овощи в отдельные емкости и оставить остыть. Отваренные куриные бедра нарезать мелкими кубиками. Чернослив промыть, при необходимости замочить, обсушить и измельчить. Яйца натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкую терку.

Приготовить овощно-грибную смесь: смешать обжаренную морковь с луком, шампиньоны и чернослив, добавить соль и перец и перемешать до однородности.

На тарелку установить кулинарное кольцо и смазать основу тонким слоем майонеза. Равномерно выложить курицу, слегка утрамбовать и покрыть майонезом. Далее распределить слой натертых яиц и промазать.

Выложить овощно-грибную смесь, смазать майонезом. Поверх распределить натертый сыр и нанести очень тонкий слой майонеза. Завершить измельченным зеленым луком. Поставить салат в холодильник для стабилизации. После остывания снять кулинарное кольцо и подавать.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.