Салат из огурцов на зиму — хит 2026: рецепт на 3 банки по 0,5 л

Такой салат легко приготовить без сложного маринования и длительной варки. Огурцы остаются хрустящими, а лук, укроп и специи придают им насыщенный аромат.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 1,2 кг;
• лук — 200 г;
• укроп — 1 пучок.

В каждую баночку:

• лавровый лист — 1 шт.;
• душистый перец — 2 горошины;
• чёрный перец — 5 горошин;
• соль — 3/4 ч. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1,5 ст. л.

Способ приготовления

1. Огурцы нарезать кружочками, крупные плоды — пополам или на четвертинки.
2. Лук нарезать полукольцами, укроп измельчить, всё перемешать.
3. В чистые банки положить лавровый лист и перец, наполнить огуречной смесью и добавить соль, сахар, уксус и масло. Оставить на 10 минут.
4. Поставить банки в кастрюлю на полотенце, долить горячую воду до плечиков и стерилизовать 10 минут после закипания.
5. Закатать, перевернуть и оставить под укрытием до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.