Салат "Одесса" из доступных продуктов — рецепт на каждый день

Этот салат с простым названием "Одесса" подкупает с первой ложки — легкий, сочный, с домашним майонезом и знакомым вкусом, который напоминает детство. В его составе доступные продукты, которые часто есть под рукой. А еще его можно подать как самостоятельное блюдо или сделать из него отличную намазку на хлеб. Идеальный вариант для ежедневного меню.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• огурец свежий — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• сайра консервированная — 1 банка;
• лук репчатый — 1 шт.;
• майонез — по своему вкусу.

Для маринада для лука:

• сок лимона — 3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 0,3 ч. л.

Для домашнего майонеза:

• масло — 150 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• горчица — 1 ч. л.;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• сахар — 0,25 ч. л.;
• соль — 0,3 ч. л.

Способ приготовления

Начать с маринования лука: нарезать его мелкими кубиками, добавить соль, сахар и лимонный сок. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Огурцы нарезать кубиками. Отваренные яйца охладить, очистить и нарезать. Сайру слить от жидкости, размять вилкой до пастообразного состояния.

Подготовить домашний майонез. В высокую банку налить масло, осторожно добавить яйцо, чтобы желток остался целым. Опустить блендер так, чтобы желток был под ножами, и взбить до загустения. Добавить горчицу, сок лимона, соль, сахар и еще раз взбить.

Собрать салат: в глубокую миску выложить яйца, сайру, замаринованный лук (предварительно слив маринад), огурцы и заправить домашним майонезом.

Тщательно перемешать, при необходимости досолить. Подавать сразу или использовать как намазку на хлеб.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для летнего рациона

Рецепт летнего оливье — блюдо, которое имеет невероятный вкус, а готовится всего за 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается так вкусно и недорого.