Салат "Одеса" з доступних продуктів — рецепт на кожен день

Цей салат із простою назвою "Одеса" підкуповує з першої ложки — легкий, соковитий, з домашнім майонезом і знайомим смаком, який нагадує дитинство. У його складі доступні продукти, що часто є під рукою. А ще його можна подати як самостійну страву або зробити з нього чудову намазку на хліб. Ідеальний варіант для щоденного меню.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• огірок свіжий — 2 шт.;
• яйця — 4 шт.;
• сайра консервована — 1 банка;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• майонез — до свого смаку.

Для маринаду для цибулі:

• сік лимона — 3 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• цукор — 0,3 ч. л.

Для домашнього майонезу:

• олія — 150 мл.;
• яйце — 1 шт.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• сік лимона — 1 ч. л.;
• цукор — 0,25 ч. л.;
• сіль — 0,3 ч. л.

Спосіб приготування

Почати з маринування цибулі: нарізати її дрібними кубиками, додати сіль, цукор і лимонний сік. Добре перемішати й залишити на 15 хвилин. Огірки нарізати кубиками. Відварені яйця охолодити, очистити й нарізати. Сайру злити від рідини, розім’яти виделкою до пастоподібного стану.

Підготувати домашній майонез. У високу банку налити олію, обережно додати яйце, щоб жовток залишився цілим. Опустити блендер так, щоб жовток був під ножами, і збити до загусання. Додати гірчицю, сік лимона, сіль, цукор і ще раз збити.

Зібрати салат: у глибоку миску викласти яйця, сайру, замариновану цибулю (попередньо зливши маринад), огірки та заправити домашнім майонезом.

Ретельно перемішати, за необхідності досолити. Подавати одразу або використовувати як намазку на хліб.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для літнього раціону 

Рецепт літнього олівʼє — страва, яка має неймовірний смак, а готується лише за 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — й він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить так смачно і недорого.