Салат с фасолью и куриным филе — заменит даже ужин

Салат с фасолью и куриным филе сочетает белковую основу, свежие и маринованные овощи и нежную заправку. Рецепт быстрый и простой в исполнении, а блюдо получается сытным и ароматным. Такой салат легко заменяет ужин и подходит для праздничного стола или повседневного перекуса.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• лук — 1 шт.;
• сахар — 1 ч. л.;
• уксус яблочный — 1 ст. л.;
• вода — 50 мл.;
• куриное филе — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.

Для заправки:

• майонез — 2 ст. л.;
• йогурт густой — 2 ст. л.;
• горчица неострая — 1 ч. л.;
• соль — по своему вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить и мелко нарезать, сложить в миску, добавить сахар и яблочный уксус. Залить водой так, чтобы она только покрывала лук. Для более острого лука можно использовать горячую воду.

Куриное филе отварить до готовности и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Свежий и маринованный огурец нарезать кубиками. С фасоли слить жидкость.

В большой миске смешать фасоль, куриное филе, яйца, свежий и маринованный огурец. Добавить маринованный лук и тщательно перемешать. Для заправки в отдельной миске соединить майонез, густой йогурт и горчицу, посолить по вкусу и добавить к салату, хорошо перемешав все ингредиенты. Салат получается сытным, белковым и очень вкусным. Он идеально подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.