Салат с фасолью на Сочельник — простой, бюджетный и очень вкусный

Этот салат с фасолью — настоящая находка для праздничного стола. Он готовится из доступных ингредиентов, не требует майонеза и одновременно имеет насыщенный, сбалансированный вкус. Легкая овощная основа и фасоль делают блюдо сытным, но не тяжелым. Идеальный вариант, когда хочется просто, традиционно и по-домашнему вкусно.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• консервированная фасоль — 1 банка;
• репчатый лук — 1 средний;
• морковь — 1 средняя;
• маринованные огурцы — 3 шт. (около 120 г);
• растительное масло — 3-4 ст. л.;
• соль — по своему вкусу;
• черный молотый перец — по своему вкусу;
• зелень — по желанию.

Способ приготовления

Очистить лук и мелко его нарезать. Морковь почистить и натереть на средней терке. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, готовить на среднем огне до мягкости овощей, не допуская румяной корочки. Посолить по вкусу, снять с плиты и дать овощам полностью остыть.

Фасоль отцедить от жидкости и переложить в глубокую миску. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить к фасоли.

Выложить охлажденную овощную смесь, добавить черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешать до однородности. 

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.