Салат со свеклой и творогом — очень необычное и яркое блюдо

Салат со свеклой и сыром — это неординарное блюдо, которое удивляет сочетанием вкусов. Сладкая свекла, нежный творог, сочный апельсин и пикантная заправка создают гармонию, которая сделает этот салат настоящим украшением вашего стола.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• свекла вареная или запеченная — 2 шт. (небольшие);
• творог — 130 г;
• руккола и листья салата — 150 г;
• апельсин — 1 шт;
• сыр твердый — 100 г;
• миндаль — 15 г;
• зеленый лук — для декора (по желанию).

Для соуса:

• масло оливковое — 70 г;
• горчица острая — 1 ч. л.;
• горчица зернистая — 2 ч. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• мед — 30 г;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• чеснок сушеный — ⅓ ч. л.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• паприка копченая — ½ ч. л.

Способ приготовления

Свеклу отварить или запечь до готовности, охладить и очистить. Нарезать тонкими ломтиками. Каждый смазать сыром и сложить слоями. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике полчаса, чтобы она держала форму.

Апельсин очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки. Твердый сыр нарезать кубиками. Миндаль подсушить на сухой сковороде и измельчить ножом.

Для соуса смешать масло с двумя видами горчицы, соевым соусом, медом и лимонным соком. Добавить чеснок, соль и копченую паприку, хорошо перемешать. Листья салата и рукколу полить частью соуса, выложить на тарелку. Добавить кусочки свеклы, апельсиновые дольки, кубики сыра, посыпать миндалем.

Сверху полить остатками соуса и украсить зеленым луком. Этот салат получается необычайно ярким, полезным и по-настоящему праздничным.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается так вкусно и недорого.