Салат с кабачками, вкуснее Оливье — готовится за 5 минут

Этот салат из кабачков готовится всего за несколько минут, но на вкус так, что легко затмевает даже знакомое Оливье. Легкий, немного пикантный, с приятной текстурой овощей и ярким вкусом салями — он станет любимой находкой в жаркие дни. Минимум ингредиентов, никакой жарки или маринования — просто, быстро и очень вкусно.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачок (средний) — 1 шт. (примерно 350 г);
• колбаса типа салями — 150 г;
• зеленый горошек консервированный — 150 г;
• майонез — 100 г;
• соль — 3-5 г;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• укроп или петрушка — по желанию.

Способ приготовления

Кабачок хорошо вымыть, кожуру не снимать. Разрезать пополам, затем нарезать тонкими пластинами, после чего — соломкой, а далее — небольшими кубиками размером до 1 см.

Положить кабачковые кубики в миску и залить кипятком так, чтобы полностью покрыло овощи. Оставить на 3-5 минут для мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь и переложить в глубокую салатную миску.

Колбасу нарезать такими же кубиками, как и кабачок. Добавить к кабачкам вместе с зеленым горошком. Посолить, поперчить по своему вкусу.

Заправить майонезом и тщательно перемешать. По желанию добавить измельченную зелень. Подавать сразу же.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые отлично подходят для летнего рациона

Рецепт летнего оливье — блюдо, которое имеет невероятный вкус, а готовится всего за 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается так вкусно и недорого.