Салат з баклажанами "Столичний" — вдале поєднання продуктів

Цей салат із баклажанів і помідорів — справжня знахідка для любителів простих і смачних овочевих страв. Поєднання обсмажених баклажанів, соковитих помідорів, часнику та свіжої зелені створює виразний смак і апетитний аромат. Готується легко, а зникає зі столу миттєво — ідеально до вечері або на застілля.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• баклажани — 3 шт.;
• помідори — 2 шт.;
• зелена цибуля — до свого смаку;
• кріп — до свого смаку;
• часник — 2 зубчики;
• майонез — 3 ст. л.;
• сіль, перець — до свого смаку;
• олія — для смаження;
• яйце — 1 шт. (для панірування).

Спосіб приготування

Баклажани нарізати кубиками, посолити, залити холодною водою, перемішати й залишити на 15 хвилин, щоб зникла гіркота. Потім відцідити й обсушити.

У мисці злегка збити яйце. Додати до баклажанів і перемішати. Обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору й готовності.

Помідори нарізати чверть кільцями, перекласти в миску. Додати обсмажені баклажани. Всипати подрібнену зелену цибулю та кріп.

Додати пропущений через прес часник. Посолити, поперчити, заправити майонезом. Все ретельно перемішати й подати до столу одразу або після нетривалого охолодження.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для літнього раціону 

Рецепт літнього олівʼє — страва, яка має неймовірний смак, а готується лише за 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — й він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить так смачно і недорого.