Селедка с хреном "по-украински": рецепт закуски на осень 2026

Если хочется разнообразить привычное меню, попробуйте сельдь по-украински с пикантной заправкой. Хрен и горчица придают рыбе яркий вкус, а лук дополняет маринад. Лучше всего готовить закуску заранее, чтобы кусочки успели пропитаться соусом.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• соленая сельдь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 200 мл;
• хрен — 4 ст. л.;
• горчица зернистая — 1 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• чёрный молотый перец — щепотка;
• уксус 9% — 1–2 ст. л.

Способ приготовления

1. Селедку почистить, отделить филе от хребта, удалить косточки и нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами.
2. Масло смешать с хреном до однородности, добавить горчицу, соль, сахар, перец и уксус.
3. Перемешать соус, выложить в него рыбу с луком и тщательно перемешать.
4. Переложить закуску в чистую банку, закрыть и поставить в холодильник.
5. Слабосоленую сельдь оставить мариноваться не менее чем на 2 часа.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.